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Aula 13 - Biossíntese do leite

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O leite é um dos alimentos mais completos que existem, pois é rico em vitaminas, proteínas, minerais, além se encontrar na forma diluída. Ele é o responsável por garantir a eficiência no crescimento da prole.  Para isso, é necessário um meio de conexão entre a mãe e o filhote, para que o leite seja passado de um para o outro, que é a glândula mamária. Os animais que possuem essa estrutura são chamados de mamíferos.  Durante a fase de amamentação , os animais sofrem uma série de mudanças hormonais , gerando uma mudança em seu comportamento, dessa forma, os instintos irão convergir para a proteção da prole e também para os cuidados afetivos necessários para um bom desenvolvimento. As glândulas mamárias podem apresentar variações de acordo com a espécie, porém, suas funções permanecem as mesmas e sua anatomia quase não se difere. As glândulas são compostas de uma região de tecido glandular, um sistema de ductos e um ponto de ejeção (mamilo ou tetos). Os ruminantes possuem
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Aula 12 - Metabolismo do Cálcio e Fosfato

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Cálcio:  É um elemento essencial para diversas atividades metabólicas realizadas pelo corpo, e pode estar tanto no meio extracelular quanto no meio intracelular, tendo em cada um deles uma função diferente. Extracelular : coagulação sanguínea, manutenção da estabilidade da membrana celular, estruturação e manutenção de ossos e dentes (formando a matriz extracelular). Intracelular : contração muscular, atividade nervosa celular, exocitose de hormônios e ativação enzimática. O cálcio corresponde à 2% do peso total corpo, sendo que 99% dele está nos ossos e dentes e o restante (1%) está localizado no citoplasma. O armazenamento desse componente se dá através de cristais de hidroxiapatita. Além disso, o cálcio pode funcionar como um mensageiro , por isso, seus níveis intracelulares precisam estar baixos, dessa forma, o mecanismo utilizado pelas células para que isso pudesse ocorrer foi armazenar o cálcio no retículo endoplasmático e na mitocôndria. Ca++ATPase é respons
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Aula 11- Tampões biológicos e Equilíbrio ácido-base

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As substâncias são classificadas em ácidas ou básicas (alcalinas) de acordo com seu pH , que representa o nível de hidrogênio (H+) que cada uma possui. As substâncias são classificadas de acordo com seu pH da seguinte forma: pH >7,0 : ácidas pH =7,0 : neutras pH <7,0 : básicas O pH médio do sangue está numa faixa entre 7,35 e 7,45, sendo assim, alterações nesses valores podem representar uma desordem no organismo. Fluidos com pH > 7,45 representam alcalose metabólica. Fluidos com pH <7,35 representam acidose metabólica. O pH dos fluidos corporais variam de acordo com sua especificidade, de forma que, cada um em seu respectivo nível ideal representará um bom funcionamento e equilíbrio do organismo. O que são os tampões biológicos? Os tampões biológicos são soluções que tem como função auxiliar e regular mudanças bruscas no pH dos fluidos corporais, visando a homeostasia. Importância do pH para os sistemas biológicos: Os processos
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Aula 10 - Hormônios: Natureza química e mecanismos de ação

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  Mecanismo de transdução de sinais é a sinalização celular por meio de hormônios ou neurotransmissores . Em que os sinais químicos podem atuar? Atuam na diferenciação celular Na regulação do metabolismo Podem indicar morte celular Comunicação celular:      A comunicação entre as células, pode ser realizada de diversas maneiras e o que influencia a forma na qual esse processo vai acontecer é a disposição de uma célula em relação à outra. Sinalização celular direta: é o método menos complexo de haver essa comunicação , a qual as células estarão justapostas e em sua superfície haverá uma proteína denominada conexina , que formará um poro na membrana da célula e assim formarão um canal, por onde o mensageiro químico irá passar. Sinalização autócrina ou parácrina: tem o mesmo princípio, porém ocorrem de maneiras diferentes. Autócrina: O mensageiro químico é liberado no meio extracelular e se liga ao receptor de sua célula de origem. Parácrina: O mensage
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Aula 9 - Hemostasia e coagulação sanguínea

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   A hemostasia é um processo realizado pelo corpo, que permite a circulação d o sangue,  pelos vasos sanguíneos, em seu estado líquido, mantendo seu volume e fluidez. Esse processo ocorre a partir de um  conjunto de eventos mecânicos e bioquímicos e para isso, é necessário haver um equilíbrio entre os fatores pró-coagulantes e os fatores anti-coagulantes .         Havendo um excesso de fatores anticoagulantes, o indivíduo apresentará um quadro hemorrágico , uma vez que o sangue ficará fluido demais, e havendo um excesso de fatores pró-coagulantes, ocorrerá a formação de trombos na corrente sanguínea.    Conceitos relacionados à hemostasia: Hemorragia: o sangue extravasa do interior dos vasos Hemofilia: condição patológica em que os indivíduos afetados não possuem proteínas e elementos pró-coagulantes, levando à hemorragia Coagulação:  processo em que as proteínas solúveis presentes no plasma irão adquirir uma consistência mais sólida, formando coágulos Coágulo: t
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