Química Fisiológica

O leite é um dos alimentos mais completos que existem, pois é rico em vitaminas, proteínas, minerais, além se encontrar na forma diluída. Ele é o responsável por garantir a eficiência no crescimento da prole.  Para isso, é necessário um meio de conexão entre a mãe e o filhote, para que o leite seja passado de um para o outro, que é a glândula mamária. Os animais que possuem essa estrutura são chamados de mamíferos.  Durante a fase de amamentação , os animais sofrem uma série de mudanças hormonais , gerando uma mudança em seu comportamento, dessa forma, os instintos irão convergir para a proteção da prole e também para os cuidados afetivos necessários para um bom desenvolvimento. As glândulas mamárias podem apresentar variações de acordo com a espécie, porém, suas funções permanecem as mesmas e sua anatomia quase não se difere. As glândulas são compostas de uma região de tecido glandular, um sistema de ductos e um ponto de ejeção (mamilo ou tetos). Os ruminantes possuem

Cálcio:  É um elemento essencial para diversas atividades metabólicas realizadas pelo corpo, e pode estar tanto no meio extracelular quanto no meio intracelular, tendo em cada um deles uma função diferente. Extracelular : coagulação sanguínea, manutenção da estabilidade da membrana celular, estruturação e manutenção de ossos e dentes (formando a matriz extracelular). Intracelular : contração muscular, atividade nervosa celular, exocitose de hormônios e ativação enzimática. O cálcio corresponde à 2% do peso total corpo, sendo que 99% dele está nos ossos e dentes e o restante (1%) está localizado no citoplasma. O armazenamento desse componente se dá através de cristais de hidroxiapatita. Além disso, o cálcio pode funcionar como um mensageiro , por isso, seus níveis intracelulares precisam estar baixos, dessa forma, o mecanismo utilizado pelas células para que isso pudesse ocorrer foi armazenar o cálcio no retículo endoplasmático e na mitocôndria. Ca++ATPase é respons

As substâncias são classificadas em ácidas ou básicas (alcalinas) de acordo com seu pH , que representa o nível de hidrogênio (H+) que cada uma possui. As substâncias são classificadas de acordo com seu pH da seguinte forma: pH >7,0 : ácidas pH =7,0 : neutras pH <7,0 : básicas O pH médio do sangue está numa faixa entre 7,35 e 7,45, sendo assim, alterações nesses valores podem representar uma desordem no organismo. Fluidos com pH > 7,45 representam alcalose metabólica. Fluidos com pH <7,35 representam acidose metabólica. O pH dos fluidos corporais variam de acordo com sua especificidade, de forma que, cada um em seu respectivo nível ideal representará um bom funcionamento e equilíbrio do organismo. O que são os tampões biológicos? Os tampões biológicos são soluções que tem como função auxiliar e regular mudanças bruscas no pH dos fluidos corporais, visando a homeostasia. Importância do pH para os sistemas biológicos: Os processos